انتخاب بین بهترین شیرینی فروشی های تهران می‌تواند کمی مشکل باشد. دلیل این موضوع نیز تلاش و رقابت فعالان در این شغل بوده که زمینه‌ساز تولید شیرینیهای متنوع و خوشمزه می‌شود.
شیرینی جایگاه خاصی در زندگی افراد دارد و باید در بهترین کیفیت پخته شود. اگر بخواهیم بهترین‌های این حرفه را معرفی کنیم باید به شیرینی‌فروشی‌های بیبی، سوئیت بلیس و لوندر اشاره کرد.
به‌طور کلی باید گفت قدیمی‌ترین‌های این حرفه با در نظر گرفتن نوآوری‌هایی که در زمینه تولید شیرینیهای جدید به وجود آمد توانستند خود را با نیازهای جامعه وفق دهند و شیرینیهای خاص، زیبا و خوشمزه عرضه کنند.
به همین دلیل نیز رقابت سختی بین شیرینی‌فروشی‌های تازه‌کار و قدیمی به‌وجود آمد. با اینکه بسیاری از آنها در این رقابت موفق عمل میکنند اما برخی از قنادیها توانستند رضایت بیشتری از سمت مشتریها به‌دست بیاورند.
برای اینکه بتوانید بهترین شیرینی‌ها را خریداری کنید، آشنایی با قنادی‌هایی که نسبت به سایرین در پخت شیرینیهای خود حساسیت بیشتری دارند مهم است. در ادامه با این قنادیها بیشتر آشنا می‌شویم.
بیبی
یکی از بهترین شیرینی فروشی های تهران که در محله یوسف‌آباد فعالیت می‌کند، بیبی است که از سال ۱۳۵۹ فعالیت خود را با نام شیرینی‌سرا آغاز کرد. موقعیت مکانی این قنادی در یکی از کوچه‌های فرعی یوسف‌آباد بود.
در آن زمان مواد اولیه زیادی در اختیار قنادیها قرار نمی‌گرفت. به همین دلیل نیز نمی‌توانستند خوراکی‌های متنوعی بپزند. اما این مجموعه بیشتر از تنوع، توجه خود را به پخت کیک و شیرینیهای باکیفیت و خوشمزه معطوف کرد.
شیرینی‌سرا از همان ابتدا و در کوچه‌های فرعی توانست توجه مشتریان علاقه‌مند به شیرینیهای خو‌ش‌طعم و عطر را به خود جلب کند. امروزه که نام خود را به بیبی تغییر داده است، کمتر کسی پیدا می‌شود که تا به‌حال اسم آن را نشنیده باشد.
در این قنادی انواع شیرین‌های خشک، تر، کیک‌های شکلاتی با آلبالو، تارت توت‌فرنگی، چیزکیک و ناپلئونی پخته می‌شود تا افراد با سلیقه‌های مختلف بتوانند شیرینی محبوب خود را تهیه کنند.
البته محبوب‌ترین شیرینی این مغازه را می‌توان کیک‌های شکلاتی آن دانست. یک خوراکی خوشمزه که برای تولد و حتی مصرف در دورهمی و به‌عنوان عصرانه مناسب است. فقط توجه داشته باشید این کیک به تعداد محدود پخته می‌شود و اگر قصد خرید آن را دارید باید در اولین فرصت اقدام کنید.
شیرینی‌فروشی بیبی با ارائه بهترین شیرینیهای خشک و تر در قیمتی مناسب و کیفیتی بالا توانسته علاوه‌بر شعبه یوسف‌آباد، در قیطریه و شهرک غرب نیز شعبه‌هایی تاسیس کند.
سوئیت بلیس
اگر در بین بهترین شیرینی فروشی های تهران به‌دنبال مجموعه‌ای هستید که در کنار کیفیت و طعم، به نوآوری و جذابیت تولیدات خود نیز اهمیت دهد می‌توان به سوئیت بلیس اشاره کرد.
با ورود به این مغازه با انواع کیک‌های خاص و شیرینیهای لوکس آمریکایی و فرانسوی مواجه می‌شوید. همچنین میتوانید طرحهای ۳ بعدی، نقاشی و کیک‌های مجسمه‌ای سفارش دهید.
دلیل مشهور شدن این برند گذر از کلیشه‌ها و ایجاد نوآوری در پخت و تزئین انواع کیک و شیرینی است. البته در کنار خلاقیت سعی شده کیفیت و مزه محصولات تولیدی نیز تا حد بالایی حفظ شود.
این شیرینی‌فروشی ۲ شعبه فعال در نیاوران و زعفرانیه دارد که آدرس آنها به شرح زیر است:
- اولین شعبه در نیاوران، خیابان شهید باهنر، بین پمپ‌بنزین و جماران، نبش کوچه ستایش قرار دارد.
- شعبه دیگر نیز در زعفرانیه، خیابان مقدس اردبیلی، ۴ راه پسیان، جنب بانک پارسیان پلاک ۳۲ واقع شده است.
لوندر (lavender)
لوندر نام گلی خوش عطر و زیبا است که ما آن را به اسم اسطوخودوس می‌شناسیم. این کافه در کنار نام جذابی که دارد شیرینیهای خاص و متنوعی نیز ارائه می‌دهد تا مشتریان بتوانند در کنار چشیدن طعم‌های جادویی از رنگ و ظاهر شیرینی‌ها نیز لذت ببرند.
لوندر یکی از بهترین شیرینی فروشی های تهران است که در پخت شیرینیهای خود مانند اروپایی‌ها و به‌خصوص فرانسوی‌ها دقت بسیار زیادی دارد و از بهترین مواد اولیه استفاده می‌کند.
اکلر
اکلر فعالیت خود را از سال ۱۳۸۹ آغاز کرد. در این مغازه که به‌عنوان یکی از بهترین شیرینی فروشی های تهران شناخته می‌شود با انواع شیرینیهای اروپایی، به‌خصوص فرانسوی روبه‌رو خواهید شد.
نام برند نیز درحقیقت از یک شیرینی محبوب فرانسوی گرفته شده است که شبیه رولت پرطرفدار خودمان بوده و در آن خامه را بین نان‌های بزرگ پهن میکنند.
در این قنادی کیک‌های مختلف دیگری مانند ماکرون و نوعی شیرینی مینیاتوری نیز تولید می‌شوند که ماکرون بهدلیل جدید بودن و مینیاتوری با قیمت تقریبا بالایی که دارد به شهرت رسیده‌اند.
برای رفتن به این فروشگاه و میل کردن شیرینیهای جذاب و اروپایی آن باید به خیابان فرشته و سپس خیابان بوسنی هرزگوین مراجعه کنید. البته عدم استفاده از تابلوی بزرگ برای معرفی ممکن است شما را در پیدا کردن قنادی با کمی سختی مواجه کند.
قنادی فرانسه
قنادی فرانسه در خیابان انقلاب واقع شده است و می‌توان آن را پاتوقی برای دانشجویان و دوست‌داران هنر، فرهنگ و مطالعه دانست. تاسیس این شیرینی‌فروشی به نیم‌قرن پیش یعنی سال ۱۳۴۴ برمی‌گردد.
در خیابان انقلاب علاوه‌بر کتاب‌فروشی‌های مختلف شما با کافه‌های زیبایی نیز روبه‌رو می‌شوید که در بین آنها قنادی فرانسه از محبوبیت و قدمت بیشتری برخوردار است و توانسته در لیست بهترین شیرینی فروشی های تهران قرار گیرد.
با اینکه ساختمان این قنادی در سال‌های اخیر با تغییراتی همراه بود تا بتواند خود را با مدرنیته همراه کند، اما هنوز هم عطر قهوه‌ها و طعم شیرینی‌هایش کاملا خاطراه‌انگیز هستند.
کافه قنادی لرد
در لیست بهترین شیرینی فروشی های تهران نام کافه لرد نیز به چشم می‌خورد. این کافه قدیمی در سال ۱۳۴۵ توسط زوج جوانی به نا‌های لئون و آنیک تاسیس شد.
این زوج با تلاش و پشت‌کار بسیار و برای نزدیکی به یک‌دیگر قنادی را افتتاح کردند اما پس از گذشت مدتی و بهدلیل مشکلات مالی، از زوج دیگری کمک گرفتند تا بتوانند شراکتی کافه‌قنادی را بچرخانند.
با گذشت مدت‌زمانی تقریبا کوتاه قنادی لرد با پخت شیرینیهای ترد و خوشمزه به پاتوقی برای دوست‌داران قهوه و شیرینی تبدیل شد. امروزه نیز افراد زیادی با حضور در این کافه حس غرق شدن در گذشته و خاطره را دارند. به همین دلیل می‌تواند به پاتوقی برای شما و دوستانتان تبدیل شود.
از محبوب‌ترین شیرینیهای این قنادی می‌توان به گاتای خوشمزه که عطری دارچینی دارد و طعم گردو می‌دهد اشاره کرد. تارت‌های مارمالاد آلبالو و زردآلو، نان خامه‌ای یا شیرینی پروک نیز از جمله محصولات این کافه هستند که در کنار صرف یک فنجان قهوه، تجربه‌ای فوق‌العاده برای شما به‌وجود می‌آورند.
لادن
در بین قنادی‌های معرف و محبوب نام قنادی لادن نیز به چشم می‌خورد. لادن که به‌عنوان اولین تولیدکننده زولبیا و بامیه تهران نیز شناخته می‌شود، توانسته با عرضه شیرینیهای خوشمزه در لیست بهترین شیرینی فروشی های تهران قرار گیرد.
امروزه چند شعبه مختلف از لادن فعال است که هر کدام توسط یکی از برادرهای لادن مقدم تاسیس شدهاند. درواقع این مهارت از طرف پدر خانواده به اولین فرزند یعنی حاج احمد لادن مقدم آموزش داده شد و سپس ۲ برادر دیگر با نام‌های حاج محمود و حاج قاسم وارد حرفه شیرینی‌پزی شدند.
حاج محمود و حاج قاسم با پخت و عرضه اولین زولبیا و بامیه در تهران توانستند نام خود را در حافظه اهالی این شهر به نیکی ثبت کنند. این شیرینی‌فروشی قدیمی هنوز هم بهترین‌ها را به مشتریها عرضه می‌کند.
درحال‌حاضر ۴ شعبه فعال از کافه قنادی لادن وجود دارد که آدرس هر کدام به شرح زیر است:
- شیرینی لادن امیریه: برای رفتن به این شعبه باید به آدرس میدان منیریه، ۴ راه امیر بهادر، نبش سینما فلور سابق مراجعه کنید.
- شعبه تجریش: ابتدای خیابان ولیعصر، پلاک ۳۱۲۵
- شعبه ولنجک: بلوار دانشجو، بعد از دانشگاه شهید بهشتی پلاک ۱۰
- شعبه سعادت‌آباد: خیابان سرو غربی، نبش بلوار شهرداری
کوک
شیرینی‌سرای کوک نیز مانند بسیاری از قنادیها با ایده‌گرفتن از طرحهای جدید و جذاب سعی در پخت انواع شیرینی و کیک در مدل‌های خاص و پرطرفدار دارد. با توجه به اینکه درحال‌حاضر نام کوک را در لیست بهترین شیرینی فروشی های تهران می‌بینیم باید گفت به هدف خود دست یافته است.
با تهیه شیرینی‌ها و کیک‌های کوک با یک اثر هنری روبه‌رو می‌شوید که یا اشتهایتان را چند برابر می‌کند یا آنقدر زیباست که دوست ندارید با برش زدن این طرح جذاب را خراب کنید. شعبه‌های مختلفی از این قنادی در منطقه‌های میرداماد، هروی، سعادت‌آباد، قیطریه، ولنجک و شهرک غرب وجود دارد.
جمع‌بندی
بهترین شیرینی فروشی های تهران در بین ساکنین پایتخت معمولا شناخته‌شده هستند. اما اگر به‌تازگی در این شهر ساکن شده‌اید یا برای دیدن جاذبه‌های گردشگری به تهران سفر کرده‌اید بهتر است با آنها آشنا شوید.
از محبوب‌ترین شیرینی‌سراهای پایتخت می‌توان به بیبی، سوئیت بلیس، لادن، کافه قنادی لرد، اکلر، قنادی فرانسه و کوک اشاره کرد. در برخی از این قنادیها با شیرینیهای سنتی روبه‌رو می‌شوید و در مقابل برخی بهدلیل نوآوری در محصولات خود به شهرت رسیده‌اند.
اگر برای مشاهده جاهای دیدنی تهران به این شهر سفر می‌کنید در کنار شناسایی بهترین شیرینی‌فروشی‌ها باید در انتخاب هتل و محل اقامت نیز دقت داشته باشید. مجموعه‌های مختلفی مانند اسنپ تریپ به شما در این مسیر کمک میکنند.
دسته:ایرانگردی
نظری ثبت نشده